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Yan Lovez2016-08-28Great courses to start à restaurant
Michel Gagnon2014-10-24Après avoir assisté à une journée porte ouvert du CDER Montréal, j' ai tout d' suite su reconnaître l' efficacité de l' expérience acquise et partager au sein de l' entrepreunariat de la restauration. De fait, le suivi constant des activités de l' établissement d' enseignement relier au domaine, confirme les commantaires et les éloges du secteur de la restauration. Bravo M. Philippe Bertrand !
Serghino Felix2014-10-04Si vous voulez vraiment pousser votre idée jusqu'à sa réalisation et que vous souhaitez avoir du succès, il vous faut une bonne base et de bons outils. C'est ce que le CDER vous fournit. Un accompagnement adapté à votre personnalité ; Philippe est à l'écoute des besoins de son auditoire. Le CDER vous challenge par rapport à votre idée afin de sortir du lot et de peaufiner votre produit final afin de vous démarquer de la compétition. Les cours sont dynamiques, sérieux et évolutifs. Pour avoir moi-même suivi le cours, je le suggère à tous.
Celine Carbonneau2014-09-24Quelle merveille opportunité que d'avoir rencontré Philippe. Avec CDER, j'ai accès à un consultant spécialisé en "restauration" (voir même Hôtellerie). J'ai aussi accès à un réseau de professionnel dans le milieu de la restauration. Je travail sur mon plan d'affaire depuis 1 an et celui-ci est sur la bonne voie avec Philippe. Je vous souhaite d'avoir la chance de rencontrer Philippe, si ce n'est que pour une consultation. Car faire un plan d'affaire ce n'est pas tout, il y a tout ce qui encadre le secteur d'activité visé, et ceci Philippe le possède très bien! Merci de votre patience pour ma passion et surtout de votre persévérance pour un projet sucré à en devenir.
Jessica Tran2014-09-16Future technicienne en diététique, le cours en démarrage d'entreprise en restauration fut un très bon investissement. On apprends comment diminuer le risque de faillite en mettant en place des outils de contrôles budgétaires et des recettes standardisés. À travers le modèle de plan d'affaire, on apprends aussi a devenir rigoureuse et structurée. Ce que j'ai aimé le plus du cours, c'est la stimulation qui enclenche. Beaucoup idée ont immergés durant le cours. Non seulement il nous montre comment faire un plan d'affaire mais aussi il nous aide a devenir un meilleur gestionnaire. Merci Phillipe !
Nicolas Rouleau2014-09-15Enfin, une réelle option pour tous ceux désirant se lancer en affaires en restauration, cours qui était grandement manquant dans le paysage de la formation en entrepreneuriat au Québec! Longue vie à l'entreprise, en espérant la voir grandir afin de répondre à un plus grand nombre permettant ainsi de redorer le blason de l'industrie qui, ces dernières années, avait plutôt mauvaise presse auprès des institutions financières et municipales.
Monique Sawadogo2014-09-14Je recommande le CDER Montréal à toute personne désirant se lancer dans le domaine de la restauration. J'ai fais affaires avec eux pour la rédaction de mon plan d'affaires et je suis très satisfaite. De plus, j'ai pu bénéficier de leurs judicieux conseils quant aux démarches à faire pour l'ouverture ainsi que la gestion de mon café. Un gros merci à M. Philippe Bertrand pour sa disponibilité et de son écoute tout au long de mes démarches. Monique
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Les Premiers Pas Infaillibles pour Ouvrir Votre Restaurant de Rêve !
Vous êtes sur le point de démarrer une aventure qui pourrait non seulement transformer votre passion pour la gastronomie en une carrière florissante, mais aussi laisser une empreinte indélébile sur le marché culinaire. Voici comment vous lancer avec assurance et succès :
1 : «Ouvrir un restaurant : clarifiez votre vision pour un succès culinaire inégalé !» Avant tout, posez-vous la question cruciale, Quel type de restaurant souhaitez-vous ouvrir ? La clarté de votre vision est la pierre angulaire de votre succès. Rêvez-vous d’un bistrot, d’un café, d’un lounge cosy, de créer votre franchise, ou aspirez-vous à révolutionner la scène culinaire avec une cuisine plutôt avant-gardiste ? Définir votre concept unique est le premier pas vers la réalisation de votre rêve.
2 : «Ouvrir un restaurant : réalisez une étude de marché approfondie pour assurer votre succès !». L’enthousiasme ne suffit pas ; il faut des données concrètes. Qui sont vos clients cibles ? Quelles sont les offres de vos concurrents ? Y a-t-il un marché pour votre concept dans l’emplacement envisagé ? Une étude de marché rigoureuse vous évitera de plonger dans un océan sans savoir nager.
3 : Créez un Business Plan à l’Épreuve des Balles. C’est le moment de donner vie à votre vision sur papier. Un business plan solide et réaliste est votre meilleur allié pour convaincre les banquiers et les investisseurs. Il doit détailler vos prévisions financières, votre stratégie marketing, et même les défis potentiels avec des solutions bien pensées.
4 : Naviguez dans le Labyrinthe des Réglementations. La conformité légale et réglementaire est aussi excitante qu’une visite chez le dentiste, mais tout aussi nécessaire. Permis, licences, normes sanitaires : faites vos devoirs pour éviter les surprises désagréables.
5 : «Ouvrir un restaurant : lancez-vous dans la quête de l’emplacement idéal !». L’emplacement de votre restaurant peut faire la différence entre un établissement qui bat des records et un qui peine à survivre. Recherchez un lieu qui non seulement attire mais retient également votre clientèle cible.
«Prêt à laisser votre marque dans l’industrie culinaire ? Notre consultant en ouverture de restaurant est ici pour vous guider à chaque étape. Commencez votre voyage vers le succès dès maintenant avec une consultation gratuite ici https://cderquebec.com/prendre-rendez-vous/!»
Maximiser le Potentiel de Votre Restaurant : Comment Choisir le Partenaire Idéal pour Votre Aventure Culinaire ?
Le succès d’un restaurant ne repose pas uniquement sur une cuisine exceptionnelle ou un emplacement de choix ; le choix de vos partenaires joue un rôle tout aussi crucial. Voici comment naviguer dans le vaste monde des partenariats pour trouver l’alliance parfaite qui propulsera votre restaurant vers de nouveaux sommets.
1. «Ouvrir un restaurant : trouvez le partenaire financier idéal pour un démarrage réussi !»
Un investisseur qui croit en votre vision peut être le tremplin pour transformer votre concept en réalité. Ce partenaire apporte non seulement un soutien financier indispensable mais peut également offrir une précieuse expertise en gestion d’entreprise.
2. La Famille : Un Soutien Inconditionnel sur lequel Compter
Impliquer des membres de votre famille dans votre projet peut renforcer les liens et apporter une dose supplémentaire de passion et de dévouement. Toutefois, assurez-vous que les rôles et les responsabilités soient clairement définis pour éviter les conflits futurs.
3. Le Partenariat avec Votre Futur Chef : Une Passion Partagée pour la Cuisine
Unir vos forces avec votre chef peut enrichir votre projet d’une expertise culinaire directe. Son investissement financier le rendra encore plus investi dans le succès du restaurant, assurant ainsi une qualité constante et une innovation dans votre offre culinaire.
4. S’Associer avec des Fournisseurs : Une Stratégie Gagnant-Gagnant
Collaborer étroitement avec vos fournisseurs peut ouvrir la porte à des ingrédients de première qualité, à des prix compétitifs et à une fiabilité accrue. Ce type de partenariat peut également favoriser une approche de cuisine durable et locale.
Choisir le Bon Type de Partenariat : la Clé pour Atteindre Vos Objectifs
La sélection de vos partenaires doit être guidée par une stratégie claire alignée sur les objectifs de votre restaurant et les compétences de chacun. Une réflexion approfondie sur le type de partenariat le plus bénéfique pour votre projet est indispensable.
Engager le bon partenaire peut être le facteur déterminant qui mène au succès ou à l’échec de votre restaurant. Prenez le temps d’évaluer chaque option, envisagez les avantages et les inconvénients, et choisissez le partenariat qui amplifie le mieux vos forces, soutient vos ambitions et partage votre passion pour l’excellence culinaire. Avec les bons alliés à vos côtés, votre rêve de restaurant est bien plus qu’une possibilité ; c’est un futur succès en devenir.
Défis de l’Ouverture d’un Restaurant : Comment les Transformer en Opportunités de Succès ?
Lancer un restaurant est une aventure remplie d’obstacles, mais chaque défi est également une chance de briller. Découvrez comment transformer les épreuves en étapes triomphantes sur votre chemin vers le succès.
1. «Ouvrir un restaurant : maîtrisez la gestion des finances pour un succès durable !» : Le défi majeur réside dans l’équilibre financier. Solution : Établissez un budget réaliste, surveillez de près vos dépenses et prévoyez un fonds d’urgence. Une planification financière rigoureuse est votre bouclier contre les imprévus.
2. «Choisir le bon lieu : critères essentiels pour la sélection de l’emplacement avant d’ouvrir un restaurant» : Choisir le bon lieu peut sembler une quête sans fin. Solution : Effectuez des recherches approfondies sur le trafic piétonnier, la concurrence et l’accessibilité pour trouver l’emplacement qui parlera à votre public cible.
3. Respect des Réglementations : Naviguer dans le labyrinthe des lois et règlements peut intimider. Solution : Consultez des experts et assurez-vous de comprendre toutes les exigences légales avant de plonger tête première dans le projet.
4.»Ouvrir un restaurant : l’art de forger une équipe solide pour une aventure culinaire réussie» : Trouver et retenir des employés dévoués et compétents est un véritable casse-tête. Solution : Créez une culture d’entreprise positive, investissez dans la formation et offrez des conditions de travail attractives.
5. Mise au Point du Menu : Un menu incohérent ou mal pensé peut détourner les clients. Solution : Concentrez-vous sur la qualité plutôt que sur la quantité, et assurez-vous que votre offre culinaire reflète votre concept unique.
6. «Boostez votre succès : stratégies de marketing et promotion essentielles pour ouvrir un restaurant» : Se démarquer dans un marché saturé demande créativité. Solution : Utilisez les réseaux sociaux, les événements locaux, des stratégies spécifiques et le marketing d’influence pour construire votre marque et attirer l’attention.
7. Gestion des Avis Clients : Les critiques négatives peuvent affecter votre réputation. Solution : Adoptez une approche proactive en répondant de manière constructive aux feedbacks et en utilisant les commentaires pour améliorer votre service.
8. «Assurer l’excellence : clés pour le maintien de la qualité avant d’ouvrir un restaurant» : Garder un niveau de qualité constant est essentiel pour fidéliser la clientèle. Solution : Mettez en place des procédures de contrôle qualité rigoureuses et soyez à l’écoute des retours de vos clients pour vous adapter et innover.
Prêt à Transformer les Défis en Succès ? L’aventure de la restauration est peut-être semée d’embûches, mais avec détermination, créativité et une préparation minutieuse, votre restaurant ne sera pas seulement une nouvelle ouverture, mais une véritable institution culinaire. Offrez-vous une consultation gratuite pour en savoir plus https://cderquebec.com/prendre-rendez-vous/
Le Budget d’Ouverture de Restaurant Démystifié : Combien ça Coûte Vraiment ?
Lancer votre propre restaurant est une aventure passionnante, mais avant de plonger dans ce monde, vous devez comprendre l’un des aspects les plus critiques : le budget. Combien faut-il réellement pour ouvrir les portes de votre rêve culinaire ? Préparez-vous à découvrir les chiffres réels et comment les gérer comme un pro !
1. «Maîtriser les dépenses : comprendre et gérer les coûts de démarrage pour ouvrir un restaurant» : De la location ou l’achat de votre espace à l’aménagement de la cuisine, chaque détail compte. N’oubliez pas les frais de décoration, les équipements nécessaires et les systèmes de point de vente. Attendez-vous à des coûts initiaux significatifs, mais ne laissez pas les chiffres vous décourager.
2. Les Licences et Permis : Avant même d’ouvrir, assurez-vous de respecter toutes les réglementations. Les licences d’exploitation, les permis d’alcool et les certifications sanitaires ont un coût, mais ils sont la clé de votre légitimité et de votre succès.
3. «Optimiser votre budget : stratégies pour réduire les coûts opérationnels avant d’ouvrir un restaurant» : De la masse salariale aux ingrédients, en passant par les frais d’énergie, les coûts opérationnels sont continus. Prévoyez une réserve pour les premiers mois, période pendant laquelle les revenus peuvent être imprévisibles.
4. Le Marketing : Votre restaurant est peut-être exceptionnel, mais sans une stratégie de marketing solide appliqué à la rsetauraiton, comment les gens le découvriront-ils ? Allouez une part de votre budget à la promotion, aux médias sociaux, à vos stratégies de fidélisation et à la création d’une marque forte.
5. «Prévoir l’imprévu : l’importance des fonds de secours pour ouvrir un restaurant en toute sérénité» : Préparez-vous aux imprévus. Un fonds de secours peut vous sauver en cas de réparations urgentes, de changements de réglementation ou d’autres surprises.
Découvrez Combien Vous Devez Économiser : En comprenant ces coûts, vous serez mieux équipé pour planifier votre aventure dans la restauration. Mais n’oubliez pas, chaque restaurant est unique, et ces chiffres peuvent varier en fonction de divers paramètres et du concept. L’important est de faire vos recherches, de préparer un plan financier détaillé et, si nécessaire, de consulter un expert pour des conseils personnalisés à votre concept.
Vous rêvez d’ouvrir un restaurant mais vous vous inquiétez du budget ? Ne laissez pas les questions financières vous empêcher de réaliser votre rêve. Avec une planification minutieuse et une stratégie intelligente, vous pouvez lancer un établissement réussi et rentable. Consultation gratuite ici…https://cderquebec.com/prendre-rendez-vous/
Réussir l’Ouverture de Votre Restaurant au Québec : Guide Stratégique pour Maîtriser le Marché Local
Lancer un restaurant au Québec est un projet ambitieux qui nécessite une compréhension profonde du marché local. Voici votre feuille de route pour une immersion réussie et la création d’un établissement florissant :
1.»Ouvrir un restaurant : transformez votre vision en succès avec une étude de marché complète» : Connaître le terrain de jeu est essentiel. Plongez dans le monde des habitudes alimentaires spécifiques au Québec pour cibler efficacement vos futurs clients. Cette connaissance fine du marché est le premier pilier de votre succès.
2. «Ouvrir un restaurant : concevez un plan d’affaires sur mesure pour garantir votre durée !» : La pierre angulaire de tout projet de restauration réussi. Votre plan d’affaires doit être une boussole qui guide chaque décision. Il doit allier une stratégie financière solide à une analyse marketing pertinente, reflétant les besoins et désirs de votre clientèle cible.
3. «Ouvrir un restaurant : choisissez la structure juridique idéale pour votre succès !» : Chaque détail compte, y compris la forme juridique de votre entreprise. Que ce soit une société par actions ou une entreprise individuelle, le choix de votre structure juridique influence la fiscalité, la gestion et la responsabilité juridique de votre restaurant.
4. «Ouvrir un restaurant : dénichez l’emplacement parfait pour conquérir le marché !» : Un emplacement judicieux est synonyme de succès. Familiarisez-vous avec le marché immobilier québécois pour dénicher un lieu qui maximisera votre visibilité et attirera naturellement votre clientèle.
5. Partenariats avec des Fournisseurs Locaux : La qualité de votre cuisine repose sur la fraîcheur de vos ingrédients. Se renseigner sur les meilleurs fournisseurs locaux vous permettra de proposer une expérience culinaire authentique et savoureuse, tout en soutenant l’économie locale.
Expertise Professionnelle à Votre Service : La complexité du processus d’ouverture d’un restaurant ne doit pas être sous-estimée. Pour naviguer avec aisance dans ces eaux, l’accompagnement d’un professionnel est inestimable. Un consultant spécialisé peut vous éclairer sur les subtilités du marché québécois et vous aider à prendre des décisions éclairées. »https://cderquebec.com/prendre-rendez-vous/»
L’ouverture d’un restaurant au Québec est une aventure exaltante, mais semée d’embûches. Armé de ces informations clés et de l’assistance d’un professionnel, vous serez bien équipé pour transformer votre rêve en réalité. Prenez le temps de bien préparer votre entrée sur la scène culinaire québécoise, et vous serez prêt à accueillir vos premiers clients avec confiance et fierté.
Comment Trouver l’Emplacement Idéal pour Votre Restaurant et Assurer son Succès ?
L’emplacement de votre restaurant peut littéralement faire ou défaire votre entreprise. C’est pourquoi choisir le bon spot est un art autant qu’une science. Voici des conseils d’expert, à la fois SEO-friendly et irrésistiblement engageants, pour capturer l’essence de cette étape cruciale :
1. «Cibler pour réussir : identifiez votre clientèle cible avant d’ouvrir un restaurant» : Avant même de penser à un lieu, il est impératif de savoir qui vous allez servir. Votre emplacement doit être accessible et attrayant pour votre marché cible. En exemple, un concept de restaurant haut de gamme ? Visez des quartiers plutôt aisé. Une cuisine rapide et tendance ? Les quartiers d’affaires et les zones étudiantes seront à privilégier.
2. «Maximisez votre attractivité : analysez le trafic et la visibilité pour réussir à ouvrir un restaurant» : Un emplacement sur une rue passante vaut de l’or. Plus il y a de passants, plus vous aurez de chances d’attirer des clients spontanés. Utilisez des données de trafic et faites des observations sur le terrain pour évaluer l’emplacement. Mais attention, une rue passante n’est pas forcément signe de succés.
3. «Avancez stratégiquement : l’importance d’étudier la concurrence pour ouvrir un restaurant»: Être près de restaurants similaires peut sembler contre-intuitif, mais cela peut en réalité prouver que la zone attire déjà une clientèle intéressée par ce type de cuisine. Cependant, assurez-vous que votre concept se démarque suffisamment pour attirer l’attention.
4. Considérez les Coûts : Les emplacements de premier choix ont un prix. Évaluez si le coût supplémentaire vaut la visibilité et le trafic potentiels. Parfois, un lieu juste en dehors d’une zone principale peut offrir un meilleur rapport qualité-prix tout en restant attractif.
5. Ne Négligez Pas l’Accessibilité et le Stationnement : Votre restaurant doit être facile d’accès pour tous vos clients, y compris ceux à mobilité réduite. Un stationnement facilité peut grandement influencer la décision d’un client de visiter votre établissement plus souvent.
6. «Gagnez en assurance : l’atout de consulter un expert avant d’ouvrir un restaurant»: La décision finale ne doit pas être prise à la légère. Faire appel à un consultant spécialisé dans l’ouverture de restaurants peut vous fournir des insights précieux et vous aider à éviter des erreurs coûteuses.
Prêt à trouver l’emplacement parfait qui propulsera votre restaurant vers le succès ? Ne laissez pas cette décision au hasard. Contactez dès maintenant notre consultant en restauration pour une expertise inégalée et des conseils sur mesure. Concultation gratuite ici… https://cderquebec.com/prendre-rendez-vous/
Réussir dans la Restauration : Les Compétences Clés pour Transformer votre Passion en Réussite Gastronomique
Vous pensez que la passion pour la cuisine suffit pour ouvrir un restaurant ? Détrompez-vous. Au-delà de l’art culinaire, le succès d’un restaurant repose sur un éventail de compétences essentielles, spécifiques et souvent sous-estimées. Voici un très court aperçu sur ce qu’il faut vraiment pour faire de votre rêve gastronomique une réalité prospère.
1. L’Esprit d’Entrepreneur : La première clé du succès. Diriger un restaurant, c’est piloter une entreprise à part entière. Préparez-vous à embrasser pleinement les défis de la planification et de la gestion quotidienne de votre futur restaurant.
2. Maîtrise de la Gestion des Stocks : Une gestion efficace des stocks et des approvisionnements est vitale. Savoir équilibrer qualité et coût vous permettra de maximiser vos profits tout en satisfaisant vos clients. Une gestion des stocks n’est efficace que si elle est suivi d’une gestion des approvisionnements tout aussi efficace.
3. Excellence du Service Client : Le cœur de votre activité. Si le contact humain et le plaisir de satisfaire ne sont pas dans vos cordes, repensez votre projet. L’expérience client allié à l’expérience de consommation fait toute la différence.
4. Gestion du Personnel : Coordonner une équipe n’est pas une mince affaire. Il s’agit de fédérer les différents départements pour offrir un service impeccable, reflétant la qualité et l’esprit de votre établissement.
5. Résilience et Gestion du Stress : Savoir rester calme sous pression et résoudre les problèmes très rapidement est indispensable. La capacité à gérer le stress est ce qui vous permettra de naviguer dans les moments tumultueux avec assurance.
Ouvrir un Restaurant : Bien Plus qu’une Affaire de Cuisine
Les compétences culinaires peuvent être le point de départ de votre aventure, mais c’est la combinaison de talents en gestion, service client, marketing appliqué à la restauration, gestion du personnel, et la résolution de problèmes qui forge un véritable succès dans l’univers impitoyable de la restauration. La passion pour la nourriture est cruciale, mais sans ces compétences clés, elle ne suffira pas à surmonter les défis qui vous attendent.
Si vous êtes prêt à développer ces compétences et à vous investir pleinement, alors l’aventure de la restauration pourrait bien être faite pour vous. Consultation gratuite ici…https://cderquebec.com/prendre-rendez-vous/
Secret d’un Plan d’Affaires Infaillible pour Votre Restaurant : Étape par Étape vers le Succès !
L’élaboration d’un plan d’affaires pour un restaurant est plus qu’une simple formalité ; c’est la carte routière vers votre succès. Dans un marché aussi compétitif, savoir comment bâtir un plan solide et convaincant est crucial. Voici comment capter l’attention des investisseurs et poser les bases d’une entreprise prospère :
1. «Concrétisez votre rêve : comment résumer votre vision dans le plan d’affaires de votre restaurant»: Commencez par une introduction captivante qui résume votre concept, vos objectifs et ce qui rend votre restaurant unique. Ce premier aperçu est votre chance de briller et d’attirer l’intérêt immédiat.
2. «Décryptez le secteur : analysez le marché pour un plan d’affaires de restaurant réussi» : Démontrez votre compréhension approfondie du marché avec une analyse des tendances actuelles, de la concurrence et de votre clientèle cible. Montrez que vous savez où vous mettez les pieds et que votre restaurant répond à un besoin spécifique.
3. «Force de l’équipe : présentez vos atouts humains dans le plan d’affaires de votre restaurant» : Les investisseurs investissent autant dans les personnes que dans les idées. Mettez en avant l’expérience et les compétences de votre équipe. Une équipe solide et expérimentée est un atout majeur pour la réussite de votre projet.
4. «Valorisez votre concept : détaillez votre offre pour un plan d’affaires de restaurant irréprochable»: Qu’allez-vous servir ? Comment vous démarquez-vous ? Expliquez votre menu et votre service de manière attrayante, en mettant l’accent sur l’originalité et la qualité de votre offre.
5. «Stratégie gagnante : expliquez votre marketing dans le plan d’affaires de votre restaurant» : Comment allez-vous attirer et retenir vos clients ? Présentez un plan marketing complet, des stratégies de lancement aux promotions continues, en passant par l’utilisation des réseaux sociaux et le bouche-à-oreille.
6. Prévoyez Financièrement : C’est le cœur du plan d’affaires. Présentez des prévisions financières détaillées, incluant les coûts de démarrage, les projections de revenus et les points de rentabilité. Soyez réaliste, mais optimiste.
7. Définissez Votre Stratégie de Croissance : Montrez que vous pensez à l’avenir. Avez-vous des plans d’expansion ou de diversification ? Comment allez-vous évoluer pour rester compétitif ?
Prêt à convertir votre passion en un projet rentable ? Ne laissez rien au hasard. Avec ces éléments clés, votre plan d’affaires ne sera pas juste un document ; ce sera la preuve que votre rêve de restaurant est viable, bien pensé, et prêt à conquérir le monde culinaire. Bien entendu, ceci ne représente qu’une infime partie de votre plan d’affaires.
Pour une réussite garantie, ne sous-estimez pas l’importance de chaque étape. Chaque détail compte pour impressionner les investisseurs ainsi que les banques. Lancez-vous avec un accompagnement spécialisé ici…https://cderquebec.com/prendre-rendez-vous/
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